肝硬化患者可以吃花生吗

　　肝硬化患者可以吃花生吗？花生是我们日常生活中一种常见的食物，因为它味道好，营养价值高而受到了很多人的喜欢，这其中也不乏一些肝硬化患者。可是由于肝硬化患者肝脏存在严重损伤，所以在饮食方面有着很多的晋级，因此很多的患者纷纷打来电话咨询：得了肝硬化还可以吃花生吗?
　　针对这个问题，湖北肝病治疗最好的医院的江墩明副主任指出，肝硬化患者是可以吃花生的，花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。
　　肝硬化患者适量食用花生可起到滋养补益、调免补脾、延年益寿等功效，花生属于营养价值很高的食物，对于肝硬化患者来说，吃花生对促进肝细胞的修复与再生也是有利的。
　　需要提醒的是，肝硬化(http://www.whzkyy.com/ganyinghua/)吃花生要适量，不宜生吃、油炸，并且要杜绝食用发霉花生。因研究发现，花生在生长过程中可能感染黄曲霉毒素，生吃和油炸对于感染黄曲霉的花生，不能将其破坏掉。而发霉的花生中黄曲霉素含量很高，其具有很强的致癌物质，肝硬化患者食用发霉的花生，不仅对肝硬化的治疗不利，可能会诱发肝癌的发生。因此建议肝硬化患者在吃花生时尽量煮熟了再食用，这不仅可滤掉黄曲霉菌毒素，而且营养损失小易消化。
　　以上是对于“肝硬化患者可以吃患者吗”这一问题的相关介绍，最后提醒大家，日常的饮食保健虽然对于肝硬化患者而言有着积极的作用，不过要想使病情康复，还是需要科学有效的治疗。

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