蛋白质多的食物

蛋白质多的食物
蛋白质是一大类由氨基酸组成的高分子有机化合物,含有氮、炭，氢、氧等主要元素和少量的硫、磷、铁等元素。人们从饮食中摄取的蛋白质分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类。植物性蛋白质主要来自谷类、豆类、坚果类，动物性蛋白质主要来自肉类、禽类、鱼类、蛋类和奶类。